Temel Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitimi

Açıklama

Temel Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitimi

Toplam süre 34 hafta 1020 saat. Günde 6 saat Haftada 5 gün.

Eğitime katılabilmek için en az ilkokul mezunu olmak ve 18 yaşını doldurmuş olmak gerekmektedir.

Temel Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitim Programı sonunda teorik ve uygulamalı sınavlardan başarılı olan kursiyerlerimize Hijyen Belgesi ve uluslararası geçerliliğe sahip, Milli Eğitim Bakanlığının en uzun programı olan  1020 saatlik  Pastacılık Belgesi verilmektedir. Bu belge 760 saat ve üzeri bir belge olduğundan dolayı doğrudan işyeri açma ve ustalık belgesine başvuru imkanı sağlamaktadır. Tüm kredi kartları ile vade farkı eklenerek 12 takside kadar ödeme seçeneği mevcuttur.

EĞİTİMİN AMAÇLARI

Temel Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitimi programı ile kursiyerlerden;

a. Mutfakta hijyen ve iş güvenliği kurallarını uygulama alışkanlığı kazanmaları
b. Mutfak malzemelerini uygun depolama becerisi kazanmaları
c. Haftalık, aylık mönü planlaması ve maliyet hesaplaması yapmaları
d. Soslar, kremalar ve dekor hamurlarının hazırlanması, pişirilmesi ile ilgili uygulamalar
yapmaları
e. Meyveli tatlı ve çikolata çeşitlerinin hazırlanması ve pişirme usulleri ile ilgili uygulamalar yapmaları
f. Milfoy hamuru çeşitlerinin hazırlanması ile ilgili uygulamalar yapmaları
g. Puding, bisküvi çeşitlerinin hazırlanması ile ilgili uygulamalar yapmaları
h Türk tatlı çeşitlerinin pişirme usulleri ile ilgili uygulamalar yapmaları
ı. Dondurulmuş tatlı çeşitlerinin hazırlanması ile ilgili uygulamalar yapmaları
i. Kaplama ve kutlama pastaları ile ilgili uygulamalar yapmaları
j, Tatlı çeşitlerinin hazırlanması ile ilgili uygulamalar yapmaları
k. Kek çeşitleri ile ilgili uygulamalar yapmaları.
l. Mayalı ekmekler ve kızartılan mayalı hamurlar ile ilgili uygulamalar yapmaları

beklenmektedir.

KAYIT İÇİN İSTENİLEN BELGELER

2 Adet Vesikalık Fotoğraf
Nüfus cüzdanı  fotokopisi
Son mezun olunan okulun diploma fotokopisi veya öğrenci belgesi
Temel Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitimi  programına kayıt olan tüm kursiyerlerin 8 aylık eğitim süresince kullanacakları önlük, ceket ve kepleri ücretsiz olarak akademimiz tarafından hediye edilecektir.

ÖNEMLİ NOT

16 Eylül 2024 tarihine kadar minimum 4 kursiyer kayıt sayısına ulaşılamadığı takdirde, toplam kayıt sayısı minimum 4 kursiyere ulaştığı zaman eğitim sınıfı açılacaktır. Bu uyarıyı dikkate alarak kayıt olunması önemlidir.