Ebru DOĞAN EROĞLU
Profesyonel Çikolata Şefi
Kurucu Şefimiz Ebru DOĞAN EROĞLU Ülkemizin yetiştirdiği en yetenekli çikolata şeflerinden olup, Dünyaca ünlü Luis Amado, Andrey Dubovik, Antonio Bachour, Lana Orlova Bauer gibi çikolata ve pasta dehaları ile birlikte çalışarak Uluslararası seviyede şeflik düzeyine ulaşmıştır.
Dünya Şefler Birliği WACS Profesyonel Pasta Şefi sertifikasına sahip Kurucu Şefimiz Ülkemizde bu belgeye sahip ilk ve tek şeftir.
T.C. Milli Eğitim Bakanlığı Ustalık (pasta, çikolata) – Usta Öğretici ve MYK Seviye 4 belgeleri sahibi olan Ebru Şef ayrıca ODTÜ Kimya Lisans ve Atılım Üniversitesi İşletme Yüksek Lisans mezunudur
Worldchefs Pastry Chef
Dünya Şefler Birliği Profesyonel Pastacı Şeflik Sertifikası
Bu sertifika sahibi, pastacılık, fırıncılık ve tatlı ürünleri üretiminde uzman bilgi ve deneyime sahip profesyonel bir pasta şefidir. Bu kişinin, insanları geliştirme, eğitme, bütçeleme ve tahmin yapma ve mutfak gelir planının uygulanmasına katkıda bulunmayı da içeren bir pastacılık bölümünü yönetme konusunda kanıtlanmış bir geçmişi vardır. Halen pasta şefi (veya eşdeğeri) olarak çalışmaktadır.
World Association Off Chefs Societies
Belge Doğrulama – Uluslararası Şef Profil Linki